PASTEL DE HORTALIZAS

INGREDIENTES: Una plancha de hojaldre rectangular Una cucharada de tomate frito 1 huevo Las hortalizas que más nos gusten: calabacín, tomate, cebolla morada, espárragos, .... Sal Aceite Queso emmental PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º C. Cortamos unas tiras de la masa de hojaldre para poner alrededor. Pegamos con la yema de un huevo las …

MILHOJAS DE TURRÓN

INGREDIENTES: Una tableta de turrón de Jijona 250 ml de nata para montar Almendras laminadas Azúcar glasé 1 plancha de hojaldre PREPARACIÓN: Cortamos la plancha de hojaldre en dos rectángulos iguales. En una de ellas, espolvoreamos unas almendras laminadas. Las horneamos hasta que estén un poco doraditas. Las sacamos y dejamos enfriar. Mientras se hace …

PASTEL DE PESCADO

Es uno de esos platos socorridos para preparar con antelación cuando tienes invitados. Se puede comer frío, caliente o como aperitivo con unas tostadas y untado. INGREDIENTES:  Un brick pequeño de nata líquida para montar 4 huevos grandes Un brick pequeño de tomate frito Una lata de atún en aceite 4 palitos de cangrejo grandes …

QUICHE LORRAINE

Se trata de una tarta salada inventada en Lorraine (Francia), en el siglo XVI. La original lleva bacon, leche, nata, huevos, y queso, y se llama quiche lorraine. Yo la mía, para hacerla más ligera, la he preparado con jamón cocido y leche evaporada. La base de cualquier quiche es la nata o leche evaporada …

EMPANADA DE ATÚN

A mí me gusta con masa de hojaldre, pues queda más fino al paladar y no tan mazacote. Es muy fácil de hacer y muy socorrido para una cena, ya que con cuatro cosas que tengas en la nevera te montas una empanada que "pa qué". INGREDIENTES: 2 planchas de hojaldre o de masa para …