PURÉ DE VERDURAS

Un puré de verduras es un plato muy nutritivo, lleno de vitaminas, y perfecto para los niños o para quien no le gusten las verduras. Es muy fácil de hacer. Se hace con las verduras que te gusten o las que tengas en la nevera. Si lleva zanahoria, como el mío, te saldrá con un …

COCIDO MADRILEÑO EN OLLA RÁPIDA

Espero que os guste y que lo hagáis. INGREDIENTES (para 6 personas): 500 gr de morcillo 2 morcillas 3 chorizos frescos Una patata grande 1/2 repollo grande Una ramita de apio Un nabo Una zanahoria 1/4 de gallina Huesos de ternera Un hueso de jamón Un trozo de tocino fresco 500 gr. garbanzos Sal Azafrán …

SALMOREJO CORDOBÉS

Esta es la auténtica receta del salmorejo cordobés, sacada de la cofradía de salmorejo. Espero que os guste tanto como a mí. INGREDIENTES: 1 kg. de tomates en rama 100 ml de aceite de oliva virgen extra 200 gr. de pan de Telera cordobés o de miga muy compacta 1 diente de ajo 8 gr. …

GAZPACHO ANDALUZ FITNESS

El origen del gazpacho andaluz, tal y como lo conocemos hoy en día, data del siglo XVI, cuando se introdujo en España el tomate y el pimiento desde las Américas. Anteriormente no llevaba hortalizas, se componía únicamente de pan, aceite, agua y vinagre. Algunas veces se le ponía almendras y ajo. Después de un poquito …

SOPA DE MARISCO

...... o como dice mi marido, sopa de bichitos. Mi madre se la hacía muchas veces. Las cantidades del marisco yo las pongo a ojo. A ver, que la sopa tenga sustancia, que tenga marisco y no sea solo caldo y tres cosas nadando por ahí. Lo dejo a vuestro buen criterio. INGREDIENTES (para dos …