BORONÍA EXTREMEÑA

INGREDIENTES (para dos personas): 5 tomates tipo pera 1 berenjena grande 3 pimientos rojos pequeños 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 cucharada sopera de vinagre de Jeréz 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de pimentón de la vera dulce Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Cortamos la berenjena por la mitad, …

MOJE DE TOMATE

INGREDIENTES (para 4 personas): 2 botes grandes de tomate pelado natural (no se hace con tomate fresco) 3 huevos cocidos 1 cebolla pequeña 1 lata de aceitunas 4 latas pequeñas de atún en aceite Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Se parte el tomate y los huevos en trozos, la cebolla en gajos finos y se …

PURÉ DE VERDURAS

Un puré de verduras es un plato muy nutritivo, lleno de vitaminas, y perfecto para los niños o para quien no le gusten las verduras. Es muy fácil de hacer. Se hace con las verduras que te gusten o las que tengas en la nevera. Si lleva zanahoria, como el mío, te saldrá con un …

NARANJAS PEÑA

Quien me conozca bien, sabe que soy anti publicidad total. Ni aunque me lo paguen. Pero en esta ocasión os quiero hablar del huerto que poseen unos tíos y primos, y que está situado en Alzira (Valencia). Os muestro un breve reportaje. HUERTO FAMILIAR NARANJAS PEÑA El huerto se encuentra en Alzira , Ribera Alta …

PASTELES DE REQUESÓN SIN AZÚCAR

INGREDIENTES: Una tarrina de 150 gr. de requesón desnatado en crema de la marca Albe 2 huevos xl + 1 clara 1 yogur natural desnatado sin edulcorante 2 cucharadas de estevia en polvo de la marca Mr. Poppers, que sabe igual que el azúcar Unas gotas de esencia de vainilla Ralladura de una naranja grande …