BOLOGNESA AUTÉNTICA ITALIANA

Vamos con la receta!! INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS): 1/4 kg. puré de tomate 1 zanahoria grande 1 tallo de apio mediano 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo grande 3 clavos de olor Pimienta recién molida 1 hoja de laurel 1 cucharadita de tomillo seco 1/2 vaso de vino tinto 1/2 kg. carne picada de …

LASAÑA DE ATÚN

INGREDIENTES (para dos personas): 4 láminas de pasta para lasaña Tomate frito 4 latas de atún 2 huevos Queso rallado o en polvo Para la bechamel: 1/2 litro de leche entera 2 cuharadas de mantequilla 3 cucharadas de harina sal Queso rallado en polvo PREPARACIÓN: Mezclamos el atún junto con el tomate y los huevos …

MACARRONES CON BECHAMEL

INGREDIENTES: 1 Vaso de los de agua de macarrones por persona Chorizo Jamón serrano Sal Una cucharada de aceite Queso para rallar PARA LA BECHAMEL: 40 gr. de mantequilla 50 gr. de harina 500 ml de leche caliente Sal Dos cucharadas de queso en polvo PREPARACIÓN: En una olla ponemos agua a hervir con dos …

SPAGHETTI CON GAMBONES

INGREDIENTES (para dos personas): 200 gr. de spaghetti 250 gr. de gambones Perejil Sal Aceite 3 dientes de ajo Guindilla PREPARACIÓN Ponemos una olla grande con agua y un poco de sal, a cocer y cuando empiece a hervir el agua, añadimos los spaguetti. Dejamos que cuezan 15 minutos, algo menos de lo que indique …

SPAGHETTI CON NATA Y BACON

La carbonara es una salsa italiana típica del Lacio. La receta original se compone de yema de huevo, queso Pecorino o Parmesano y pimienta negra. Nosotros, aquí en España, la hacemos con nata y bacon. Por eso no lo llamo Carbonara, pues estaría mal dicho. La palabra carbonara proviene de carbone, que significa carbón, debido …