LENTEJAS

Os voy a contar como hago yo las lentejas, y que salen muy muy ricas. INGREDIENTES (para dos personas): 200 gr. de lentejas 1 trozo de panceta fresca 1 morcilla 1 chorizo 1 patata pequeña 1 pizca pimentón Azafrán 1 hoja de laurel 1 diente de ajo Sal (si es necesaria) PREPARACIÓN: En una cazuela …

POTAJE DE GARBANZOS

Recetas de potajes de garbanzos hay muchísimas. Tantas como pueblos hay, y con diferentes ingredientes y maneras de hacerlo. Yo os voy a enseñar como lo hacía mi madre, que no se si será como se hacían en su pueblo, pero es como lo hacía ella y estaba buenísimo. INGREDIENTES (para dos personas): 2 dientes …

GARBANZOS CON CHORIZO Y PANCETA IBÉRICA

....Si quieres ponerte gordito y sano, come trompitos de los Salesianos. Así cantaban en el colegio de mi padre cuando era pequeño, en los Salesianos, cuando comían garbanzos. Estos son de marqueses por lo menos....... porque tienen enjundia. INGREDIENTES (para dos personas): 150 gr. de garbanzos 2 cucharadas de tomate frito casero 1 chorizo ibérico …

FABADA ASTURIANA

Que decir de este plato tan de nuestra gastronomía, creo que habla por sí solo y que sobran las palabras. INGREDIENTES (para dos personas): 300 gr. de fabes asturianas 1 chorizo 1 morcilla Lacón fresco Panceta salada Sal PREPARACIÓN: La noche anterior se ponen las fabes en un bol con agua fría, hasta cubrir y …