BOLOGNESA AUTÉNTICA ITALIANA

Vamos con la receta!! INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS): 1/4 kg. puré de tomate 1 zanahoria grande 1 tallo de apio mediano 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo grande 3 clavos de olor Pimienta recién molida 1 hoja de laurel 1 cucharadita de tomillo seco 1/2 vaso de vino tinto 1/2 kg. carne picada de …

PIERNA DE CORDERO ÁRABE

INGREDIENTES (PARA DOS PERSONAS): 1 pierna de cordero sin trocear, que no la toque el carnicero. 2 ajos grandes Perejil Sal 10 gr. de almendras enteras cocidas (un puñadito) 1/2 cucharadita de orégano Una pizca de pimienta negra molida Zumo de 1/2 limón 2 vasos de vino blanco Aceite de oliva 6 charlotas o cebolla …

FILETES RUSOS

INGREDIENTES (para dos personas): 500 gr. de carne picada 1 rebanada de pan de molde sin corteza Leche para mojar la rebanada de pan de molde 1 Huevo 2 cucharadas de mi pasta de ajo y perejil https://lascazuelasdemarivi.blog/2018/11/24/salsa-de-ajo-y-perejil-por-marivi/ Sal Pimienta Pan rallado Aceite PREPARACIÓN: Ponemos en un plato la rebanada de pan mojada en un …

POLLO AL LIMÓN ESTILO CHINO

INGREDIENTES (para dos personas): 2 pechugas de pollo enteras 1 cucharadas soperas de harina para tempura Agua muy muy fría Sal El zumo de un limón Caldo de pollo o si no tenéis, podéis disolver en agua muy caliente una pastilla de pollo 1 cucharada sopera de Maizena 1 cuchara sopera de salsa de soja …

LAS MIGAS DE MANOLO

INGREDIENTES (para dos personas): 1 hogaza pequeña o 250 gr. de miga de pan 6 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 tira de panceta 50 gr. de chorizo seco 1 cucharadita de las de postre de pimentón de la vera 2 cucharadas de aceite Agua Sal PREPARACIÓN: Lo primero que hay que hacer es …